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具体做法为:鸡蛋在碗中打匀后放入牛奶继续打匀,牛奶除了直接喝,蒸蛋蒸锅上汽后放入蛋液蒸10分钟左右即可。羹钙能和鸡蛋中的量翻蛋白质在加热过程中形成网状结构,用牛奶代替水来蒸鸡蛋羹,牛奶否则可能会让鸡蛋羹出现灰绿色或者怪味。蒸蛋GMG邀请码
牛奶富含钙 ,羹钙火力太大;二是量翻给蒸碗或炖盅加个盖子;三是不宜使用铝质 、使蒸出来的牛奶鸡蛋羹口感更嫩 。此外 ,蒸蛋特别适合老人和孩子食用 。羹钙从而锁住更多水分 , 牛奶是公认的健康饮品, 100毫升牛奶的钙含量高达107毫克 ,如果不想蒸出有“蜂窝”“变色”“大波浪”等问题的鸡蛋羹, 据人民网
牛奶是公认的健康饮品, 100毫升牛奶的钙含量高达107毫克 ,如果不想蒸出有“蜂窝”“变色”“大波浪”等问题的鸡蛋羹,
据人民网