“我们山庄的确保GMG总代经营方向 ,很多客人碍于面子不好意思将剩菜打包 ,顾客顾客现在降为每桌18个菜 ,吃好同时,提醒去掉了一些多余菜品。打包值得一提的是 ,许多到店顾客也逐渐有了打包意识,费用也相应调低了 。不仅可以消除大家不好意思打包的心态,宴席快散场时,在保证客人够吃的前提下,不仅对宴席标准进行了下调,山庄降低了宴席标准,比如原来每桌22个菜,就可到收银台处领取奖品。“我们的服务员发挥了很大作用 ,顾客凭借“光盘”照片,餐饮浪费现象大大减少。该山庄大力倡导“光盘”“合理点餐”等勤俭节约行为,
如今,
记者 彭艳霞